Esta semana os proponemos todo clásico, brownie de chocolate. Una receta sencilla y muy rápida de preparar.
Perfecta para combinar con un helado cremoso como vainilla, yogur, leche merengada, chocolate… y si conseguís un buen helado de bayleis la disfrutareis de verdad.
Si queréis convertir esta receta de brownie en algo todavía mas especial podéis sustituir la harina de almendra por harina de avellana, conseguir ( o hacer vosotros mismos) unas avellanas caramelizas y cortarlas a trocitos grandes para añadir la mezcla de ingredientes.
Ingredientes:
Mantequilla 500gr
Cobertura de chocolate negro 280 gr.
Huevos 8 unidades
Azúcar 500 gr.
Harina de almendra 120 gr.
Harina de repostería 120 gr.
Elaboración:
- Fundimos la mantequilla junto con el chocolate al microondas hasta que se derrita todo por completo.
- Introducimos en un bol los huevos y el azúcar y con la ayuda de unas varillas los batimos un minuto hasta que esté todo bien mezclado, no tiene que montar.
- Añadimos la mantequilla y el chocolate fundidos y continuamos batiendo hasta que se integre todo.
- Por último incorporamos la harina de repostería y la harina de almendra. En este punto podríamos añadir unos trozos de nuestro fruto seco favorito, que en nuestro caso serian avellanas caramelizas.
- Forramos un molde con mantequilla y harina o con papel sulfurizado y horneamos a 180 grados unos 20-25 minutos, dependiendo de si nos gusta el brownie mas crudito o mas hecho.
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